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山东英轩柠檬酸多少钱一吨

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。

一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作增塑剂、洗涤剂等。

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柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。柠檬酸根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。

柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。洁珑化工***批发柠檬酸 ，一水柠檬酸，食品级柠檬酸，山东英轩柠檬酸，山东天天柠檬酸。用于食品工业，因为柠檬酸有温和的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。

天然柠檬酸在自然界中分布很广，人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末，无臭，有一种诱人的酸味。

柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。

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如果盲目的食用柠檬酸，也可能会导致自身出现手足抽搐，肌肉痉挛的问题，同时一定要注意柠檬酸千万不要和鲜奶同时服用，这两种物质可能会发生反应，使纯奶凝固，不利于***正常消化吸收，会大大增加自身出现消化问题的几率。

柠檬酸是一种常用的褐变，用适宜浓度的柠檬酸溶液处理莲藕、薯类、水果等容易褐变的食品本无大碍，但有些商贩为了降低成本，用工业柠檬酸来泡莲藕。

工业柠檬酸与食品级柠檬酸虽然主要成分一样，但对质量规格方面的要求却不同。食品安***家标准《食品添加剂 柠檬酸》（GB1987-2007）中详细规定了用于食品的柠檬酸的质量要求，对所含的杂质和***成分都有严格限制，其中不得超过1mg/kg，铅不得超过0.5mg/kg。柠檬酸产品采用“淀粉乳直接发酵”工艺，通过氢钙提取技术有效节约自然资源，并同时实现原料利用率高，产品纯度更高的工艺优势。

而工业级柠檬酸顾名思义，是工业用途，不是给人吃的，因此对有些指标要求没那么苛刻，比如***等***物质含量明显高于食品级柠檬酸。用工业柠檬酸浸泡莲藕会造成莲藕中***成分残留，损害消费者健康。

另外，由于柠檬酸使用量越大，对莲藕的护色效果越好，因而很多商贩为了增加效果，大量使用柠檬酸，这样必然会造成莲藕中柠檬酸残留过多，影响其口感和风味。尽管柠檬酸的安全性较高，但大量摄入会刺激消化道造成不适，特别是、胃酸过多的人群。